সবাই ফ্রাই পছন্দ করে,

কিন্তু আজ, আমি আপনাকে ফ্রাই সম্পর্কে একটু ভিন্ন স্পিন দেখাব।

আমরা চিকেন ফ্রাই তৈরি করতে যাচ্ছি।

মুরগিকে লম্বা স্লাইসে কেটে শুরু করতে যাচ্ছি

আলু ভাজার মতো

এখন এই রেসিপিটির জন্য, আমি প্রায় 250 গ্রাম মুরগির স্তন ব্যবহার করছি।

আমি এই মত সুন্দর লম্বা রেখাচিত্রমালা এই আপ কাটা যাচ্ছি.

তবে মনে রাখবেন যে আপনি এটি খুব দীর্ঘ হতে চান না,

কারণ অন্যথায় ভাজাগুলিও রান্না করতে খুব বেশি সময় নেয়।

পরবর্তী ধাপ হল মুরগিতে প্রচুর স্বাদ যোগ করা।

তাই আমি শুধু এখানে একটি বাটি এটি করা যাচ্ছি.

এখন মুরগিকে ম্যারিনেট করার সময়,

এবং চিকেন স্ট্রিপগুলিতে আরও বেশি স্বাদ যোগ করুন।

আমি প্রথমে ১/২ লেবুর রস যোগ করে শুরু করতে যাচ্ছি।

এখন এটি কি করে যে এটি মুরগিকে সুন্দর এবং কোমল করে তোলে।

১/২ চা চামচ লবণ।

১/৪ চা চামচ কালো মরিচের গুঁড়ো,

আপনি সাদা মরিচও ব্যবহার করতে পারেন।

1/4 চা চামচ রসুনের গুঁড়া।

আপনার রসুনের গুঁড়া নেই, আপনি শুধু সূক্ষ্ম কিমা ব্যবহার করতে পারেন।

সামান্য পরিমাণ, এক চা চামচ মরিচের ফ্লেক্সের প্রায় 1/8।

এবং ঠিক এই সব একসাথে ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

আপনার এটিকে 15 থেকে 30 মিনিটের মধ্যে মেরিনেট করার

জন্য দেওয়া উচিত, যাতে স্বাদগুলি সত্যিই মুরগির মধ্যে প্রবেশ করে।

... ...এগিয়ে যাচ্ছি

মুরগির জন্য সমস্ত আবরণ তৈরি করতে

তার জন্য, আমি প্রায় 60 গ্রাম ময়দা বা সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা পেয়েছি।

এখন এটিতে, আমি কিছুটা লবণ যোগ করতে যাচ্ছি।

প্রায় 1/2 চা চামচ লবণ যোগ করুন।

এবং শুধু নিশ্চিত করুন যে এটি জুড়ে সুন্দরভাবে মিশ্রিত হয়েছে।

আবরণের জন্য পরবর্তী উপাদান...

...একটি সাধারণ ডিম ধোয়া।

এর জন্য, আমি এখানে একটি ডিম খুলতে যাচ্ছি।

ডিম সিজন করার দরকার নেই।

শুধু এটা whisk.

এখন আবরণ বন্ধ করার শেষ ধাপের জন্য,

আমি কিছু ওটস ব্যবহার করছি, এগুলি তাত্ক্ষণিক ওট...

...যা আমি মিক্সারে সামান্য গ্রাউন্ড আপ করেছি।

এবং, আমি এটিতে সামান্য লবণ এবং মরিচ যোগ করতে যাচ্ছি।

আবার এটি সিজনিং।

1/2 এক চা চামচ লবণ, ঠিক জুড়ে।

এবং শুধু একটি সামান্য বিট মরিচ.

এখন অবশ্যই, আমি এই রেসিপিতে ওটস ব্যবহার করেছি,

কিন্তু ব্রেডক্রাম্ব ব্যবহার করা একেবারেই ভালো।

আমি শুধু অনুভব করি যে ওটস এটিকে একটি খুব সুন্দর টেক্সচার

দেয় এবং এটি সত্যিই সুন্দর এবং খাস্তা দেখায়।

তবে ব্রেডক্রাম্বগুলিও ভাল।

আমরা চিকেন স্ট্রিপগুলিকে গভীরভাবে ভাজতে যাচ্ছি।

এবং যখন তেল গরম হচ্ছে,

আমরা কেবল সমস্ত মুরগির স্ট্রিপগুলিকে কোট করতে যাচ্ছি।

শুধু মুরগির একটি স্ট্রিপ নিন, এটি ময়দার মধ্যে রোল করুন।

অতিরিক্ত ঝেড়ে ফেলুন।

খুবই গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় আপনি শুধু গলদা চিকেন ফ্রাই পাবেন।

ফেটানো ডিমে এটি কোট করুন।

আবার অতিরিক্ত ঝেড়ে ফেলুন।

এবং ওট ক্রাম্বসে ফেলে দিন।

আবার অতিরিক্ত ঝেড়ে ফেলুন।

এবং শুধু এখন সরাইয়া রাখা.

এবং ঠিক সেভাবেই, সমস্ত মুরগির স্ট্রিপগুলিকে প্রলেপ চালিয়ে যান...

...ঠিক একইভাবে তেল গরম হওয়ার সময়।

এটিই, সমস্ত চিকেন ফ্রাই সুন্দরভাবে প্রলেপ দেওয়া হয়েছে,

এবং এখন আমাদের যা করতে বাকি আছে তা হল সেগুলি ভাজতে।

চিকেন ফ্রাই সুন্দর এবং সোনালি হয়।

আমি শুধু ড্রেন করার জন্য একটি কাগজের তোয়ালে তাদের রাখা যাচ্ছি.

চিকেন ফ্রাই রেগুলার ফ্রাইতে এত সুন্দর মজাদার স্পিন,

আমি নিশ্চিত যে আপনার পরিবার এটা পছন্দ করবে।

এই রেসিপিটি চেষ্টা করে দেখুন ।